TEMA 1

   Introducción. Origen producción mundial de azúcar. Países. productores. Desarrollo de la cañicultura en Venezuela. Zonas productoras. Producción y consumo nacional. Subproductos de la  caña de azúcar.

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TEMA 2

   Botánica y fisiología de la caña de azúcar. Clasificación. Especies del Género Saccharum. Composición química de la planta.

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TEMA 3

   Genética de la caña de azúcar. Métodos de obtención de variedades. Endomitosis. Deterioración varietal. Variedades comerciales más importantes en el país.

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TEMA 4

   Influencia de los factores climáticos sobre las diferentes etapas del desarrollo. Zonas aptas para el cultivo en Venezuela. Suelos: Características físico-químicas favorables para el desarrollo de la caña de azúcar.

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TEMA 5

   Nutrición de la caña de azúcar. Determinación de los requerimientos nutricionales. Registro agronómico de Clements y otros métodos. 

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TEMA 6

   Procesos de germinación y encepamiento de la caña de azúcar. Factores que los afectan.

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TEMA 7

   Prácticas agronómicas. Preparación de tierras, siembra, riego y fertilización.

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TEMA 8

   Competidores bióticos. Control de malezas, plagas y enfermedades de la caña de azúcar.

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TEMA 9

   Maduración de la caña de azúcar; métodos para determinarla. Estimaciones de cosecha.

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TEMA 10

   Cosecha manual y mecanizada. Procesamiento industrial. Análisis de costos.

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