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Ingredientes:
1 taza mantequilla
1 taza azúcar granulada
1 taza jugo de naranja
2 huevos
1 cdta vainilla
2 ½ tazas harina de pastel
1cdta bicarbonato de soda
1 cdta polvo de hornear
2 cdtas cáscara de naranjas ralladas
½ nueces
1 taza gajos de naranjas
Preparación:
Hacer una crema liviana con la mantequilla y el azúcar.
Agregar el jugo de naranja, los huevos y la vainilla.
Cernir juntos con la harina, el bicarbonato de sodio, y el polvo de hornear.
Incorporar al liquido (naranja-huevos-vainilla).
Agregar la ralladura de cáscara de naranja, las nueces y los gajos de naranjas.
Poner en un molde engrasado y hornear en un horno precalentado a 180 ºC
(350 ºF) entre 50 y 60 minutos.
Dejar enfriar por 10 minutos y ponerlo en un recipiente.
Luego escarchar con azúcar.
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