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Ingredientes:
10 claras de huevos
1 cdta crema tártara
1 taza azúcar de vainilla
1 taza Harina
¼ cdta Sal
1 cdta extracto de vainilla
Preparación:
Bate las claras de huevo hasta que estén muy esponjosas.
Agrega la crema tártara y poner poco a poco el azúcar.
Cernir 4 veces la harina y la sal.
Poner la harina en las claras de huevo.
Agregar la vainilla.
Poner en un molde de pastel (no enmantequillado) (de esos que son redondos con
un circulo en el centro).
Hornear en un horno precalentado a 190 ºC (375 ºF) por 35 o 40
minutos.
Después voltear el molde sobre un recipiente y dejar que caiga por su propio
peso.
Cuando el pastel se enfríe decorarlo con suspiro de chocolate o el que mas te
guste. Y lanzarle lluvia de dulcitos.
* Azúcar de Vainilla:
Para hacer azúcar de vainilla poner dos tazas de azúcar granulada y 3 vainitas
de vainilla en un recipiente. Dejarlo tapado bien sellado por dos semanas.
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