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L-ACIDO
GLUTAMICO:
Es un aminoácido de gran importancia en el funcionamiento del Sistema
Nervioso Central, también actúa como estimulante del sistema inmunológico.
Como
donador de nitrógeno del grupo amida en el riñón. En este sentido, se
ha visto que la glutamina cumple un papel muy importante en la regulación
del equilibrio ácido-base. Las personas deficientes en proteínas también
tienen deficiencias de ácido glutámico. No produce efectos colaterales,
sin embargo, personas con afecciones hepáticas o renales no deben ingerir
grandes cantidades de aminoácidos sin las recomendaciones de un
profesional de la medicina. Tampoco se ha demostrado, hasta ahora, que el
ácido glutámico tenga alguna interacción con algún fármaco. L-LEUCINA: Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento (HGH) interviene en la formación y reparación del tejido muscular.
L-ACIDO
ASPARTICO:
Es muy importante para la desintoxicación del hígado y su correcto
funcionamiento. El L-Acido Aspártico al combinarse con otros aminoácidos
forma moléculas capaces de absorber toxinas del torrente sanguíneo.
L-LISINA:
Es uno de los más importantes aminoácidos porque, en asociación con
varios aminoácidos más, interviene en diversas funciones, incluyendo el
crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistema inmunológico
y hormonas. L-ALANINA:
Es un aminoácido no esencial considerado como glucogénico, que
interviene en el metabolismo de la glucosa y que forma piruvato a partir
de su esqueleto carbonado. Este aminoácido pierde su grupo amino por
medio de un proceso de transaminación y forma el piruvato en una reacción
catalizada por la alanina aminotransferasa. La alanina sintetizada sale al
torrente sanguíneo y es captada por el hígado, donde se metabolizará y
mediante un proceso de gluconeogénesis se transforma en glucosa, que será
utilizada por el músculo, el cerebro, eritrocito, piel, retina y médula
renal. Parte de la glucosa consumida por el músculo vuelve al hígado y
se transforma, de nuevo en alanina, este ciclo es conocido como ciclo
glucosa-alanina. La síntesis de alanina está en relación directa y
positiva con las concentraciones de glutamato y piruvato. L-TREONINA:
Junto con la L-Metionina y el L-Acido Aspártico ayuda al hígado en sus
funciones generales de desintoxicación. L-PROLINA:
Participa también en la producción de colágeno y tiene gran importancia
en la reparación y mantenimiento del músculo y huesos. L-VALINA:
Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos, el mantenimiento de
diversos sistemas y balance de nitrógeno. Se encuentra sobre todo en
tejidos extrahepáticos, en especial en el tejido muscular. L-SERINA:
Acompañado con algunos aminoácidos mencionados, interviene en la
desintoxicación del organismo, crecimiento muscular, y metabolismo de
grasas y ácidos grasos. L-ISOLEUCINA:
Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la
formación y reparación del tejido muscular. L-HIDROXIPROLINA:
Aminoácido constituyente de proteínas o proteinogénico derivado del
glutamato. No es esencial para la dieta humana, pero depende para su síntesis
de la formación previa de ácido glutámico. Se forma por hidroxilación
de la prolina a expensas de oxígeno atmosférico. La reacción sólo se
verifica, al parecer, con la prolina incorporada en las cadenas peptídicas
del protocolágeno, y no sobre el aminoácido libre. Es un metabolito que
procede del aminoácido prolina por oxidación, de tal manera que su
característica diferencial de la prolina es la incorporación de un grupo
hidroxilo (-OH). Se sitúa por tanto en la ruta metabólica de la prolina,
cuyo resultado final es la formación de alanina. L-FENILALANINA:
Es un aminoácido esencial aromático (junto
con el triptófano y la tirosina) cuyo grupo R contiene un anillo bencénico.
Según los últimos estudios sobre los aminoácidos esenciales parece que
en la fenilalanina, la estructura carbonada sería su parte considerada
esencial ya que esta estructura es transaminada con rapidez por el
organismo. Interviene en la producción del Colágeno, fundamentalmente en
la estructura de la piel y el tejido conectivo, y también en la formación
de diversas neurohormonas. La fenilalanina es efectiva como tratamiento
para el dolor de espalda baja, dolores menstruales, migrañas, dolores
musculares, de artritis reumatoide y de osteoartritis. También se ha
utilizado para el tratamiento del dolor severo de huesos, en pacientes con
cáncer prostático metastásico. Un derivado de la fenilalanina, la
mostaza de L-fenilalanina es un agente anticáncer, pero que funciona al
inhibir el metabolismo de la fenilalanina. L-TIROSINA:
Es un neurotransmisor directo y puede ser muy
eficaz en el tratamiento de la depresión, en combinación con otros aminoácidos
necesarios como por ejemplo la L-Fenilalanina. Ayuda a los pacientes que
toman anfetaminas a reducir las dosis a los niveles mínimos. La
L-Tirosina es un aminoácido no esencial que se sintetiza por medio de la
degradación de la fenilalanina, aminoácido esencial, a través de la
acción de la fenilalanina-hidroxilasa. El catabolismo de ambos aminoácidos
da como productos finales, fumarato y acetoacetato. La tirosina también
forma acetil-CoA sin pasar primero por piruvato. L-ARGININA:
La L-Arginina es un aminoácido no esencial para los humanos adultos ya
que se sintetiza a partir de la L-glutamina. Interviene en la conservación
del equilibrio del nitrógeno y del dióxido de carbono. También tiene
una gran importancia en la producción de la hormona del crecimiento,
directamente involucrada en el crecimiento de los tejidos y músculos y en
el mantenimiento y reparación del sistema inmunológico y sistema
nervioso.
L-METIONINA:
Colabora en la síntesis de proteínas
y constituye el principal limitante en las proteínas de la dieta. El
aminoácido limitante determina el porcentaje de alimento que va a
utilizarse a nivel celular.
L-ORNITINA:
Es específico para la hormona del Crecimiento (HGH) en asociación con
otros aminoácidos ya mencionados. Al combinarse con la L-Arginina y con
carnitina (que se sintetiza en el organismo, la L-Ornitina tiene una
importante función en el metabolismo del exceso de grasa corporal. Es un
aminoácido dibásico que se obtiene por una transaminación peculiar
catalizada por la ornitín-cetoácido aminotransferasa. Es el precursor
biosintético de la arginina. La ornitina se degrada por intermedio del
semialdehído glutámico, utilizando la misma vía que la prolina y el ácido
glutámico. L-GLICINA:
En combinación con muchos otros aminoácidos, es un componente de
numerosos tejidos del organismo. L-TRIPTOFANO:
Está implicado en el crecimiento y en la
producción hormonal, especialmente en la función de las glándulas de
secreción adrenal. También interviene en la síntesis de la serotonina,
neurohormona involucrada en la relajación y el sueño. El metabolismo del
triptófano requiere de una cantidad adecuada de biopterina, vitamina B6 y
magnesio para hacer función adecuadamente. La vitamina B6 está
involucrada en la conversión de triptófano en serotonina y en el
metabolismo de otros metabolitos, por ejemplo, la quinurenina. El triptófano
es el aminoácido esencial menos abundante en los alimentos. Tiene una
distribución inusual en los alimentos y la mayoría de las proteínas
dietéticas son deficitarias en este aminoácido. El jamón y la carne
contienen grandes cantidades de triptófano, así como las anchoas
saladas, los quesos suizos y parmesanos, los huevos y las almendras. Por
eso, los complementos de triptófano pueden ser de gran ayuda terapéutica.
L-CISTINA:
También interviene en la desintoxicación, en combinación con los aminoácidos
anteriores. La L-Cistina es muy importante en la síntesis de la insulina
y también en las reacciones de ciertas moléculas a la insulina. Junto
con la L-Cisteina está implicada en la desintoxicación, principalmente
como antagonista de los radicales libres. También contribuye a mantener
la salud de los cabellos por su elevado contenido de azufre. L-HISTIDINA:
En combinación con la hormona de crecimiento (HGH) y algunos aminoácidos
asociados, contribuyen al crecimiento y reparación de los tejidos con un
papel específicamente relacionado con el sistema cardio-vascular. En el
hombre sólo se detectan alteraciones producidas por su déficit cuando éste
se prolonga en el tiempo, por lo tanto es no esencial. En niños es
necesario el aporte por alimentación.
BIOTINA:
Es un ácido monocarboxílico, estable al calor, soluble en agua y alcohol
y susceptible a la oxidación. La flora intestinal es capaz de sintetizar
una cantidad considerable de biotina. La eliminación fecal y urinaria,
mucho más elevada que la ingesta dietética, indica la magnitud de síntesis
por parte de la microflora.
En
una dieta equilibrada no es habitual la deficiencia, pero sí se
incrementa la carencia en el caso de tratamientos de larga duración con
antibióticos. Las dietas bajas en colesterol y grasas también son bajas
en biotina. OTROS COMPONENTES (inertes): Gelatina, dextrina, azúcar o edulcorantes, sabor y color artificial. |